NOTRE CARTE

A vos fourchettes

et vos serviettes,

La plus difficile des batailles sera celle de choisir et la plus belle des victoires celle de déguster et savourer.

 

SALADE CHICKEN BFC

Salade verte composée d’épinard, edamame, asperge,
haricot verts sauce maison à l’huile de sésame et citron.
Poulet crispy chapelure de maïs épicé

Mixed green salads with spinach, edamame, asparagus,
and green beans, homemade sesame oil and lemon sauce.
Crispy spiced cornmeal chicken

110 dhs

SALADE KACHUMBARI – VEGAN

Salade composée de tomate, concombre, avocat,
piment jaune, coriandre fraîche,
sauce à base d’huile d’olive locale et jus de citron frais

Composed salad with tomato, cucumber, avocado, yellow chili,
and fresh coriander, topped with a dressing
made from local olive oil and fresh lemon juice

90 dhs

SALADE TEBBAA – VEGAN

Salade mesclun composée de patate douce, papaye,
gombos, mangue, noix de cajou et grenade,
sauce vinaigrette maison à la mangue

Mesclun salad with sweet potato, papaya, okra, mango,
cashew nuts, and pomegranate mango vinaigrette homemade sauce

90 dhs

VELOUTE BLACK MAMBA

Velouté maison à base de banane plantain, patate douce,
lait de coco, noix de cajou, huile végétale

Homemade creamy soup made with plantain, sweet potato,
coconut milk, cashews, and vegetable oil

100 dhs

CAYENNE DIPS

Dips de légumes accompagnés d’une mousse d’avocat
cayenne et épices africaines

Vegetable dips served with a cayenne avocado
mousse and african spices.

80 dhs

CHICK & CHIPS

Blanc de poulet mariné 24h, chapelure de maïs épicé
accompagné d’un duo de sauces maison à l’ananas
et mayo épicée, frites maison

Chicken breast marinated for 24 hours in spicy cornmeal breading,
served with a duo of homemade pineapple sauce
and spicy mayo. homemade fries.

130 dhs

PASTELS-SAGA

Assortiment de 3 pastels de bœuf et 3 de poulet accompagnés
de leur sauce maison à base de cacahuète

Assortment of 3 beef pastries and 3 chicken accompanied
by their homemade peanut sauce

100 dhs

BRAAIBROODJIE

Sandwich sucré-salé présenté dans un délicieux pain de mie maison,
à base de confiture d’abricot, tomate, oignons rouge,
cheddar, poulet fris BFC, frites maison

Sweet and savory sandwich presented in a delicious homemade
white bread, with apricot jam, tomato, red onions, cheddar,
and fried BFC style chicken, served with homemade fries

130 dhs

BLACK CAMEL BURGER

Steak de chameau mariné (180g) dressé dans un pain bun noir au levain,
cheddar et sa sauce verte africaine, frites maison

180g camel marinated steak, presented in a sourdough black bun,
with cheddar and African green sauce, served with homemade fries

140 dhs

RFISSA BERBERE

Msemen coupé en tagliatelle à base de poulet, lentille
et sauce au bouillon de poulet

Msemen cut into tagliatelle with chicken, lentils,
and chicken broth sauce.

130 dhs

MAFE BOEUF

Duo de riz integral et blanc, sauce à base de tomate,
pate d’arachide et son bœuf mariné cuisson lente.

Duo of brown and white rice, sauce made with tomato,
peanut paste, and slow-cooked marinated beef

140 dhs

YASSA POULET

Duo de riz intégral et blanc dressé avec son poulet
et ses oignons yassa en lamelles

Duo of brown and white rice served
with chicken and sliced yassa onions

130 dhs

KENYAN RED CURRY

Duo de riz intégral et blanc dressé avec son bœuf mariné
au lait de coco & curry rouge

Duo of brown and white rice served with marinated beef
in coconut milk and red curry

140 dhs

SEFFAA BERBERE

Pâtes cheveux d’anges à base de sucre glace, cannelle,
amandes concassées, effiloché de poulet et œufs de caille

Angel hair pasta made with powdered sugar, cinnamon,
crushed almonds, shredded chicken, and quail eggs

120 dhs

JAMAICAN RAMEN

Bouillon de poulet, nouilles,
œufs durs et tranches de poulet marinés 24h

Chicken broth, noodles, hard-boiled eggs,
and slices of chicken marinated for 24 hours

140 dhs

DEGUE

Dessert maison à base de semoule de mil cuite,
raib vanille maison, noix de muscade et fruits de saison.

Homemade dessert made with cooked millet semolina,
homemade vanilla Ratb, and seasonal fruits

65 dhs

BLUEBERRY CHEESECAKE

Cheesecake maison sur un lit de beurre
de cacahuète et coulis de myrtille

Homemade cheesecake on a bed of peanut butter
and blueberry coulis

65 dhs

ORANGE PEEL BROWNIE

Brownie maison chocolat 73% aux écorces d’orange

Homemade brownie with 73% chocolate, orange peel

65 dhs

HOMEMADE DRINKS

Thé Glacé Bissap 35 Dhs
The Glacé Gingembre Ananas 35 Dhs
Smoothie Black Coco (avocat, gingembre, coco) 40 Dhs
Smoothie Lachich (banane, cardamome, curcuma) 40 Dhs

SOFT DRINKS

Coca Cola 33cl 25 Dhs
Coca Cola Zero 33cl 25 Dhs
Sprite 33cl 25 Dhs
Poms 33cl 25 Dhs
Orangina 33cl 25 Dhs
Schweppes Citron 25 Dhs
Schweppes Tonic 25 Dhs

HOT DRINKS

The Africain Hibiscus Citron 25 Dhs
The Berbere aux plantes de L’Atlas 25 Dhs
Expresso 25 Dhs
Double Expresso 30 Dhs
Cappucino 30 Dhs
Cappucino Caramel 35 Dhs

WATERS

Eau Plate 75cl 30 Dhs
Eau Pétillante 75cl 30 Dhs
Carafe d’eau pétillante ou plate menthe gingembre 45 Dhs